Une région pour les fins gourmets
La Bourgogne est connue comme étant une destination idéale pour bien manger. La région est renommée pour ses vins et sa gastronomie (Lien externe) , grâce à des plats réputés tels que les escargots de Bourgogne ou le « Bœuf Bourguignon ». Il est impossible d’énumérer toutes les spécialités, puisque dans chaque recoin, les chefs travaillent pour inventer de nouvelles recettes en utilisant des produits locaux. Le résultat est éloquent : la Bourgogne compte 35 restaurants étoilés au Guide Michelin, 19 restaurants Bib Gourmand et de nombreux autres restaurants qui garantissent de passer des moments privilégiés.
En passant par Beaune, un arrêt à la moutarderie Fallot s'impose. Pour vous essayer à la fabrication de moutarde, rendez-vous à Dijon pour un atelier culinaire pas comme les autres. Les amateurs de cassis se donnent rendez-vous au Cassissium pour découvrir toutes les utilisations de ce fruit au goût savoureux. De nombreuses animations olfactives, visuelles et gustatives vous attendent pour votre plus grand régal.
Les meilleurs restaurants en Bourgogne (Lien externe)
Atelier moutarde à Dijon (Lien externe)
Découvrir le Cassissium près de Beaune (Lien externe)
Des vins de grande qualité
Les vins de Bourgogne sont inimitables et incomparables. Ils doivent leur réputation à la variété du terroir, à la passion des vignerons et aux cépages typiques de Bourgogne tel que le Pinot Noir et le Chardonnay. Ces vins sont à l’origine de nombreuses traditions et d’une histoire riche.
Venez découvrir les Climats de Bourgogne, ces parcelles de vignes situées entre Dijon, Beaune et l'appellation Maranges qui ont été classées au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015.
Pour approfondir vos connaissances, parcourez les 3 sites de la Cité des Climats et vins de Bourgogne. A Chablis, revenez sur dix siècle d'histoire en participant à des ateliers ou découvrez le patrimoine viticole de la région. A Beaune, profitez d'une vue panoramique exceptionnelle sur les vignobles et découvrez des savoir-faire ancestraux. A Mâcon, enfin, suivez un parcours didactique enrichi de dispositifs multimédias ludique pour redécouvrir le vignoble et son évolution depuis plus de 2000 ans.
Que diriez-vous d’une visite de caves suivie d’une dégustation de vin ou d’une virée en segway, à vélo (Lien externe) ou en Vespa à la découverte des plus beaux vignobles ? Les possibilités d’activités romantiques sont infinies.
Les curiosités historiques
En Bourgogne, l’histoire a laissé des traces. À Solutré, vous replongerez à l’époque des chasseurs préhistoriques et à Alésia à l’époque des batailles entre Romains et Gaulois. À Dijon, comme dans d'autres recoins de la région, partez sur les traces des ducs de Bourgogne. Dans l’Yonne, découvrez les plus beaux châteaux de la Renaissance au cours d’une balade en bateaux sur le canal de Bourgogne. Enfin, explorez le Parc du Morvan, sur les traces des héros de la Résistance… Des aventures et des histoires passionnantes vous attendent !
Plus d'informations sur les sites incontournables en Bourgogne (Lien externe)
Dépaysement garanti
En Bourgogne, découvrez les nombreux petits recoins qui vous feront oublier le stress du quotidien en un rien de temps. Lors d’une balade sur le canal du Nivernais (Lien externe) , vous traverserez une forêt aux airs de petite Amazonie. Ou partez pour une randonnée autour des lacs du Morvan (Lien externe) qui vous transportera au cœur de la nature sauvage canadienne. Dépaysement garantie !
Hébergements pour des moments de détente à deux
Si vous souhaitez passer un moment romantique, le Château de Bourbilly (Lien externe) est l’adresse qu’il vous faut. Vous ne serez pas prêt d’oublier une nuit passée dans ce château historique. Les parcs et pâturages environnants vous invitent à de belles promenades.
Pour un moment de détente, la Maison Doucet (Lien externe) en direction de Charolles, est le lieu ideal. L’hôtel vient d’ouvrir un spa ainsi qu’un institut de beauté. Vous aimerez particulièrement la marque de cosmétiques naturels “Vinésime” qui utilise des produits de la culture régionale.
Le domaine de Toury (Lien externe) propose différents hébergements pour des vacances à la campagne entre la Loire et l’Allier. Vous pourrez vous détendre dans la piscine chauffée ou le sauna. Ici, l’élégance va de pair avec l’agriculture biologique : le domaine de Toury est également une ferme biologique qui cultive des légumes de qualité, bien connue des chefs cuisiniers.
Vous cherchez un endroit branché pour séjourner à Dijon ? Dès ce printemps, l’Hôtel des Postes de Dijon deviendra un hôtel très particulier : ALOFT, un hôtel 4 étoiles avec près de 100 lofts !
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