6 bonnes raisons de découvrir la France cet automne

L’air se rafraîchit, on ressort les imperméables, les bottes, et les parapluies : pas de doute, l’automne arrive ! Une saison idéale pour profiter des trésors de la France, loin de l'affluence.

Savourer les produits de saison

Si l’été fait la part belle aux salades et aux légumes crus, l’automne est une saison où l’on prend à nouveau le temps de cuisiner… et de savourer les produits que l’on n’a pas goûtés depuis l’année précédente ! On retrouve les arômes des champignons fraîchement cueillis, la joie d’une poêlée de cèpes à l’ail ou d’une sauce aux girolles. Les étals des marchés croulent sous les courges en tous genres, vedettes des tables automnales, délicieuses en purée, en soupe ou en gratin.

A l’automne, on redécouvre aussi le plaisir des plats longuement mijotés : direction la Bourgogne pour déguster un véritable bœuf bourguignon ; le Val de Loire ou la Provence pour goûter aux recettes traditionnelles de gibier : gigue de chevreuil sauce grand veneur, bécasses rôties au lard, daube de cerf, civet de sanglier, rôti de biche aux airelles, cailles aux raisins…

Les bords de mer ne sont pas en reste : en Bretagne ou en Normandie, on se régale à l’automne de bigorneaux, de moules, de coquilles Saint-Jacques et de palourdes. Quant aux huîtres, saviez-vous qu’elles se dégustent entre septembre et avril ? Traditionnellement, on dit qu’il faut les consommer seulement les mois dont le nom termine par "r".

Courir les expositions dans les nombreux musées

L’automne marque bien sûr la rentrée scolaire, mais aussi celle des musées qui profitent de cette période pour lancer leurs grandes expositions. A Paris, Matisse s’installe au Centre Pompidou ("Matisse comme un roman", du 21 octobre 2020 au 22 février 2021), Turner au Musée Jacquemart-André ("Turner, peintures et aquarelles, collections de la Tate", jusqu’au 11 janvier 2021), et Man Ray au Musée du Luxembourg pour une exposition originale qui dévoile ses œuvres de photographe de mode ("Man Ray et la mode", du 23 septembre 2020 au 17 janvier 2021). La haute-couture sera à l’honneur au palais Galliera, qui accueille la première rétrospective en France sur Gabrielle "Coco" Chanel (Gabrielle Chanel, Manifeste de Mode, du 1er octobre 2020 au 14 mars 2021).

En dehors de Paris, l’Egypte ancienne s’invite au Musée Granet d’Aix-en-Provence ("Pharaon, Osiris et la momie – L’Egypte ancienne", du 19 septembre 2020 au 14 février 2021), le design au Musée Louvre-Lens ("Louvre Design", du 7 octobre 2020 au 1er février 2021), et la peinture contemporaine au FRAC Nouvelle-Aquitaine MECA de Bordeaux ("Milléniales, peintures 2000-2020", du 25 septembre 2020 au 3 janvier 2021).

Les expos à ne pas manquer en France en 2020-2021
Les expos à ne pas manquer à Paris en 2020 et 2021

Contempler la lumière dorée

Une image suffit : le sommet de la Sainte-Victoire, teinté d’or. Immortalisée par Cézanne, la lumière de l’automne sur la Provence est inoubliable. Les peintres fauvistes français ne s’y sont pas trompés, eux qui ont sublimé les chaudes couleurs de l’automne dans toutes leurs toiles : Matisse ou Derain n’ont eu de cesse de travailler ces lumières chatoyantes si caractéristiques de la saison, tout comme Van Gogh ou encore Monet, pour qui l’automne dans le jardin de Giverny a été une source inépuisable d’inspiration.

Mais s’il est un lieu où la lumière de l’automne saisit le cœur plus qu’ailleurs, c’est bien sur le littoral… Sur la Côte d’Azur bien sûr, alors que les cités balnéaires bondées l’été retrouvent leur sérénité, mais plus encore sur tout le littoral atlantique où l’on profite de journées un peu plus longues qu’ailleurs : lorsque les ombres s’allongent sur une plage de Normandie, que les derniers rayons de soleil réchauffent le sable à Biarritz, ou que le soleil perce à travers les pinèdes des Landes. L’automne n’a décidément rien à envier à l’été.

Se perdre dans les forêts aux couleurs de l’été indien

Sous les bottes, la terre humide dégage de sublimes odeurs de champignons. Par temps sec, les feuilles mortes crissent sous les pas. Dans toute la forêt, les animaux s’affairent à leurs derniers préparatifs avant l’hiver. Pas de doute, la forêt entre dans l’automne ! Mais la saison est bien différente selon les régions françaises.

Dans le Val de Loire, en Sologne ou dans la forêt de Chambord, en Ile-de-France dans les grandes forêts de Rambouillet ou de Chantilly, l’automne est très vite multicolore. Chaque espèce d’arbre y va de sa touche de couleur : jaune pour les peupliers, orange pour les hêtres…

Sur les flancs des montagnes, dans les Alpes ou le Vercors par exemple, l’automne est d’abord bicolore. Lorsque la saison débute, les pins éclatent encore d’un vert sombre, tandis que les feuillus se parent de couleurs flamboyantes, dessinant sur les collines et les montagnes de grands arcs orangés…

En Dordogne ou au Pays basque, les collines se teintent de tous les tons, célébrant joyeusement les derniers rayons du soleil dans une explosion colorée.

Profiter des derniers éclats de l’été en terrasse

Les derniers rayons de soleil en terrasse ont une saveur particulière, qui rappelle celle des premiers de la saison, au printemps. Avec le plaisir de prolonger les plaisirs de l’été, on savoure un verre en terrasse à la moindre occasion lorsque l’automne pointe son nez : déjà emmitouflé dans un manteau, mais toujours les lunettes de soleil sur le nez !

Du nord au sud du pays, les villes françaises étalent leurs terrasses dans les rues et sur les places, idéales pour faire le plein de vitamine D tant que le temps le permet. Pour un déjeuner rapide, ou un chocolat chaud, toutes les excuses sont bonnes pour s’installer en terrasse et siroter un verre en regardant les passants s’affairer. Et pourquoi pas prendre de la hauteur en profitant des nouveaux rooftops en vogue à Paris, mais aussi sur la Côte d’Azur, à Lyon ou à Bordeaux ? Ils sont parfaits pour prolonger l’été.

Admirer le travail du vin et les vignes colorées

Dans la plupart des régions de France, les vendanges sont sur le point de se terminer lorsque l’automne débute. C’est une période très animée dans les vignobles, où s’organisent aussi, dans les domaines et les villages, de nombreuses fêtes de fin de vendanges !

L’occasion rêvée de visiter les vignobles lorsque le travail se calme dans les vignes, et que les vignerons retrouvent un peu de temps pour partager leur passion. Dans les Côtes du Rhône, le Val de Loire, le Jura ou le Médoc, en Alsace ou en Bourgogne, les vignes deviennent rouges et dorées lorsque les vignerons commencent leur travail au chais. Pressurage, foulage, cuvaison… C’est le moment où l’on passe du travail de la vigne au travail du vin. Autant d’étapes et de savoir-faire à découvrir sur les Routes des Vins françaises.

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