Cassis : Un chic naturel, coloré et authentique

  • © OT Cassis

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Cassis : Un chic naturel, coloré et authentique cassis fr

Un chic naturel, coloré et authentique. Caractère et charme d’une cité qui s’étire en douceur autour de son port de pêche

Ce serait un jour de belle lumière. Une de ces lumières que recherchait un peintre installé sur la plage du Bestouan, peut-être où se trouve aujourd’hui ce petit hôtel de charme qui ne compte que 7 chambres
toutes différentes, Le Jardin d’Emile. Ce peintre s’appelait Winston Churchill et nous étions en 1920. Nous ne sommes qu’à 20 kilomètres de Marseille, au coeur d’une nature préservée classée Parc national des Calanques. Cassis se prête à la balade le long des quais piétonniers, dans les ruelles, venelles et volées d’escaliers du centre historique. On se promène entre édifices religieux et hôtels particuliers, entre artisanat d’art, épiceries fines et galeries d’artistes, sans oublier les marchés provençaux des mercredis et vendredis matins. Le Musée d’art et traditions populaires se trouve dans un ancien presbytère du XVIIIe siècle. Il accueille les visiteurs curieux de connaitre les us et coutumes de la Provence. Lorsque Cassis se met à table, c’est pour faire la part belle aux vins locaux et proposer un choix d’une cinquantaine de restaurants. Les chefs y rivalisent de talent : recettes traditionnelles, classiques revisités et créations originales, autour du « terroir » et des « bons produits ». Pour les amoureux de Nature, le Parc des Calanques est un site unique, entre majestueuses falaises de calcaire blanc, garrigue, pins et mer turquoise. Les randonneurs peuvent se rendre à pied dans les criques miniatures de Port Vin ou En Vau. De nombreuses croisières sont aussi organisées depuis le port. Cassis, c’est aussi la découverte balnéaire: la Plage de la Grande Mer au pied du château ou les Anses du Corton et de l’Arène protégées par le Cap Canaille, la plus haute falaise maritime d’Europe, que l’on peut rejoindre en voiture par la Route des Crêtes.  

Une des plus anciennes AOC de France Séduction.

Les vins de Cassis se marient avec les mets des terroirs de Provence. Contrairement au vignoble provençal, les vins de Cassis sont essentiellement des blancs. Ils représentent 70 % de la production, pour 25 % de rosé et 5 % de rouge. Avec seulement 210 hectares, il s’agit d’un vignoble de poche avec 12 domaines viticoles, dont celui de l’ancien footballeur professionnel Jean Tigana. Les vins de Cassis bénéficient de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis le 15 mai 1936, soit parmi les cinq plus anciennes de France. Ils feront merveille avec le loup grillé au fenouil, les coquillages ou les oursins. Des visites-dégustations sont organisées chaque jour dans certains domaines. La Fête du vin de Cassis se déroulera le 18 mai. www.vinsdecassis.fr

Bon à savoir:

Pour se rendre à Cassis :

  • En avion : Genève – Marseille avec Twin Jet et Etihad Regional (vol saisonnier).
  • En train : TGV Genève – Marseille en 3h30 Liaisons ferroviaires régulières entre Marseille et Cassis (30 mn).
  • En voiture : Genève – Cassis en 4h30 (460 km). Randonnées : attention, comme partout en Provence, certains sentiers sont interdits ou réglementés en été.

Renseignements : www.ot-cassis.com


Sources: Alain Bossu

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