A la rencontre des Causses et des Cévennes

  • Cevennes

    Cevennes

    © Myrabella, Wikimedia Commons

  • Nombreuses espèces protégées se cachent dans les Cévennes, telles le papillon Apollon ou encore la chouette Chevêche d'Athéna.

    Nombreuses espèces protégées se cachent dans les Cévennes, telles le papillon Apollon ou encore la chouette Chevêche d'Athéna.

    © cynoclub/Shutterstock.com

  • Le Mont-Lozère

    Le Mont-Lozère

    © Via wikipedia Commons

  • Mont-Aigoual

    Mont-Aigoual

    © Via wikipedia Commons

A la rencontre des Causses et des Cévennes 9, rue Célestin Freinet 48150 FLORAC fr

Découvrez des paysages qui respirent la nature et un savoir-faire pastoral très particulier reconnu à l’échelle mondiale : les Causses et les Cévennes font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.

  • Traversez d’abord les hauts plateaux calcaires du Parc naturel régional des Grands Causses. Sur les sentiers du Causse de Sauveterre, de Méjean ou du Larzac, randonnez entre fermes typiques et vallées profondes, le royaume des brebis !
  • Observez de près le relief tourmenté de la roche feuilletée de schiste. A l’instar des chaos granitiques du Mont-Lozère et du Mont-Aigoual, empruntez à votre tour les chemins pittoresques de transhumance des bergers.

Empreintes paysannes

  • Trouvez-vous un nouveau compagnon de route, en compagnie d’un âne le temps d’une randonnée douce…
  • Entrez dans une bergerie authentique en pierre voûtée et partagez le travail de plusieurs générations qui pratiquent le système réputé extensif (respectueux de la nature pour déplacer les animaux à bon escient au rythme des saisons)
  • Louez un vélo est tout aussi idéal pour vous balader devant ces mosaïques de végétations propices à l’élevage ovin.

Produits d’ici...

Dans ces terres nourricières, rencontrez de nombreux artisans fromagers, apiculteurs, charcutiers et autres meuniers qui vous ouvrent leurs portes.

Au fait, saviez-vous que le lait de la brebis Lacaune est le seul autorisé dans la recette traditionnelle du Roquefort ?

Les Pélardons, châtaignes et autres oignons doux sont des produits tout aussi emblématiques de la région.

En chemin, faites escale à Mende, Millau, Lodève ou Ganges, toutes habitées par le caractère authentique des Causses et des Cévennes.

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